قراءة ملصقات الطعام
الدهون المشبعة. الكربوهيدرات. السعرات الحرارية. في أيامنا هذه، أصبح الجميع يقرأون ملصقات الطعام. ولكن ما الذي تقدمه لك ولطفلك خلال فترة الحمل وبعد الولادة؟
من خلال قراءة المعلومات الغذائية على ملصقات الطعام، ستتمكنين من:
- اتخاذ خيارات غذائية بتطلع
- مقارنة المنتجات بسهولة أكبر
- تحديد القيمة الغذائية للأطعمة
- زيادة أو تقليل تناول العناصر الغذائية الموجودة بالأطعمة
- إدارة الحميات الغذائية بشكل افضل وفيما يلي بعض الأمثلة على ما قد تشاهدينه على ملصقات الطعام.
المكونات الغذائية
المكونات الغذائية تطلعك على عنصر غذائي واحد مثل الصوديوم أو الدهون أو السكر أو الألياف. مثلاً: خالٍ من السكر، خالٍ من الدهون، مصدر ممتاز للألياف.
المكونات الصحية تطلعك على كيفية تأثير حميتك على صحتك. مثلاً: قد تخفّض الحمية الصحية المنخفضة الدهون خطر الإصابة بأمراض القلب.
قائمة المكوّنات
قائمة المكوّنات تطلعك على أنواع المكوّنات الموجودة في الأطعمة المعلّبة. ويتم إدراج المكوّنات بحسب وزنها، من الأكثر وزناً إلى الأقل وزناً.
جدول الوقائع الغذائية
يوفر لك المعلومات حول السعرات الحرارية و13 عنصراً غذائياً لحجم الحصة المبيّن. قومي بمقارنة حجم الحصة عل العلبة مع الكمية التي تتناولينها.
القيمة المئوية اليومية
القيمة المئوية اليومية تضع العناصر الغذائية على مقياس من 0 إلى 100 بالمائة. ويطلعك هذا المقياس على ما إذا كانت هناك كمية صغيرة أو كبيرة من عنصر غذائي في الحصة الواحدة من المأكولات المعلّبة.
اختاري المأكولات المعلّبة التي تحتوي على قيمة مئوية يومية منخفضة من:
• الدهون، والدهون المشبعة، والدهون المهدرجة
• الكولسترول
• الصوديوم
اختاري المأكولات المعلّبة التي تحتوي على قيمة مئوية يومية مرتفعة من:
• الألياف
• فيتامين (أ) وفيتامين (ج)
• الكلسيوم
• الحديد
